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最近、水溶性食物繊維を大量に飲んでいます。その効果については、まだ経過観察中でよく分からないのですが、飲んでいて、ふと、疑問が。今飲んでいるタイプは、非常に溶けやすくて良いのですが水に溶けた後、無色無味無臭になってしまうのですが、その透明な水を見ていて・・・・水溶性食物繊維って一体何???と(笑)食物繊維について調べてみると、どうやら消化吸収できないものを全部まとめて食物繊維と定義するらしい。そんな...

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ビフィズス菌についてのあれこれ(ビフィコロンを飲んだら腸の調子は良くなったけれどウンが固くなってしまった話)の続き・・・食物繊維を摂ってみましょう、ということでキャベツをたくさん食べてみましたが、やっぱりダメで。これは予想通り───何故かと言うと、食物繊維には「水溶性」と「不溶性」の二種類があり、キャベツは不溶性なんですね(※)。(※キャベツには水溶性/不溶性両方の食物繊維成分が含まれているようですが、...

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腸内環境を良くすると健康になる───たんに栄養の吸収が良くなるとか大腸がんのリスクが減ると言うだけでなく、免疫力が上がり全身ガンになりにくくなる、さらには脳力さえアップする!と言う事が分かってきたそうで。確かに、実際、実感があります。腸の調子が良いと、頭の回転が速い気がするのです。あくまで主観的観測でしかありませんが。で、ビフィズス菌や乳酸菌入りの飲料やヨーグルトを摂ったりするわけですが。「たくさん...

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